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伊藤シェフは、活動を通して三条の山間にある下田地域で、 一人のウコン（ターメリック）栽培農家と出会います。 山崎一一（かずいち）さん（87歳）。 定年旅行で訪れた沖縄で初めてウコンと出会い、その苗を持ち帰り、 地元下田で栽培をスタート。〒 沖縄県名護市瀬嵩310 tel 09 fax 09ウコンとガジュツを屋久島農家直送。 世界自然遺産の屋久島からウコンとガジュツを農家直送いたします。 全ての作物を無農薬、無化学肥料で栽培しており、洗浄に使う水と滅菌に使う水蒸気にも配慮して深井戸水を使っています。 自然な状態で元氣 新特産シリーズ ウコン 金城鉄男著 田舎の本屋さん ウコン 栽培 農家