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ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。 メニュー名や素材を入力ください レシピ検索： 「ぜんまい > 中華」 の検索結果： 8 件中 （1 8） ゼンマイのピリ辛炒め(副菜) 下準備1 水煮ゼンマイは水洗いして、食べやすい長さに切る。 下準備2主な料理 戻したゼンマイはそのままお浸しにしても美味しいですが、和え物やナムルにしても美味しいです。 煮物などにもよく、油揚げと共にだしと醤油味で煮たものはおばんさいとしても美味しい一品です。 水気を切って炒め物にしても美味しいです。 ゼンマイの特徴や産地と旬 薇 ゼンマイ目／ゼンマイ科／ゼンマイ属 旬／3月下旬～4月上旬 花期／4月中旬～下旬食用自生種稀少保護#ゼンマイ（男ゼンマイ） 横浜市南区・こども植物園 シダ植物。水気の多い場所を好み、川っぺりなどに生える。綿毛に覆われ ぜんまいの煮物 古尾谷りかこ Snapdish スナップディッシュ Id Uavyqa ぜんまい 料理 英語